夜市是夜间从事商业活动的市场，可能贩售杂货、衣服、食品、烧烤、电器零件、游戏等几乎任何东西。“蚵仔煎，现做现卖!”我们经不住美食的诱惑，找了一家店坐下，点了一份蚵仔煎和生炒花枝，津津有味地吃起来。生炒花枝就是炒章鱼，又鲜又嫩，可口极了。跟在垃圾车后的私家车也慢慢地行驶着，没有一个司机超车、按喇叭。这次夜市之旅不仅让我尝到了台湾的美食，也让我深入地体会到了台湾人爱护环境、文明礼貌的一面。
来台湾的第一天晚上，我和爸爸妈妈一起去逛了夜市。
刚到夜市门口，我的眼睛就不够用了——小吃店、游戏房、文具店、水果店、玩具店、服装店、发夹店……一个个小店铺进入我的眼帘，真是热闹非凡、人山人海呀!
“豪大鸡排，外酥里嫩!”、“新鲜果汁，一定可口!”“超级炸牛奶，好吃不用问!”“蚵仔煎，现做现卖!”这样吆喝声不绝于耳。我们经不住美食的诱惑，找了一家店坐下，点了一份蚵仔煎和生炒花枝，津津有味地吃起来。生炒花枝就是炒章鱼，又鲜又嫩，可口极了。蚵仔煎，就是把小蛤蜊、鸡蛋、蕃茄酱一起炒，酸甜可口，味道也很不错。
走着走着，我听见了一段悦耳的音乐，只见许多服务员从自己的店铺里跑出来，站在门口等候着，每人手里还拎着几袋垃圾。这时，有辆黄色大卡车缓缓地开了过来，车身两侧写着“垃圾分类益处多，保护环境靠你我”的标语。大家都安静地在路边等候垃圾车，当车子开到自己店铺门口时，再安静地将手里分好类的垃圾袋有秩序地放上车。跟在垃圾车后的私家车也慢慢地行驶着，没有一个司机超车、按喇叭。大家像排练好的一样，没有指挥，但是井然有序，这让我深受感触。
这次夜市之旅不仅让我尝到了台湾的美食，也让我深入地体会到了台湾人爱护环境、文明礼貌的一面。我觉得，保护环境这件事不光靠嘴上说，更重要的是要用心去做!